Guimarães

A Origem de Chakai

Desde o século IX que beber chá é um costume muito enraizado na cultura japonesa e associado a valores importantes da sociedade.

Tradicionalmente, a entrada para uma casa de chá japonesa era, sempre bastante mais baixa do que as portas comuns, implicando que todo e qualquer visitante, independentemente da sua condição ou estatuto social, tivesse de se curvar para entrar.

A humildade, a partilha e o prazer da simplicidade e da harmonia com a natureza eram algumas das lições que se aprendiam na Via ou Caminho do Chá…

Na cultura japonesa, a cerimónia do chá chama-se Chadô – o caminho para o chá.

Esta tem dois rituais fundamentais: o Chaji e o Chakai.

Chaji – assuntos do chá – contempla um ritual formal, que, poderá durar cerca de 4 horas, onde é servido um chá forte e uma refeição completa.

Chakai – encontro para o chá – trata-se de um ritual simples, onde são servidos doces típicos e um chá suave.

A cultura oriental é tão bonita! Pilares como ética, respeito, honra, humildade e sabedoria sustentam tão maravilhosos rituais.

Assim surgiu o nome de Chakai assente em todos estes valores com os quais pretendemos servi-lo.